滋賀県のご当地麺(うどん、蕎麦etc)
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店内の様子です。
お店に貼ってあった伊吹そばについての解説です。
伊吹は日本のそば栽培発祥の地なのだそうです。
メニューです。
盛りそば(950円)を頼んでみました。
食レポが得意ではないので何と言ってよいやら分からないのですが、とにかくとても美味しかったです。
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こちらは「道の駅 伊吹の里 旬彩の森」という道の駅です。
道の駅の売店内の蕎麦のコーナーです。色々な乾麺や生麺が置いてありました。
道の駅 伊吹の里 旬彩の森の売店で買った「いぶきそば」という乾麺です。
地元伊吹産のそば粉を使用した6割蕎麦です。
製造者は長野県の製麺会社です。
やや細めのお蕎麦です。
ゆでるとこんな感じです。
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こちらは「伊吹長兵衛の十割伊吹そば」という乾麺です。
上で紹介した「いぶきそば」と同じく「道の駅 伊吹の里 旬彩の森」にありました。
伊吹産のそば粉を使用した十割蕎麦です。
麺の太さは普通くらいでしょうか。
ゆでるとこんな感じです。更科風とのことで、喉ごしのあっさりしたお蕎麦でした。
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