三重県のご当地麺(うどん、蕎麦etc)
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三重のご当地麺といえば「伊勢うどん」が有名です。
上の画像のお店は、宇治山田駅の近くにある「ちとせ」というお店です。
創業は大正4年だそうです。
古びた外観ですが、伊勢うどんのお店としてはとても有名です。
店内の様子です。平日に開店と同時に行ったので空いていますが、休日のお昼頃はけっこう並ぶようです。
メニューです。
店内には芸能人のサイン色紙がたくさん飾られていました。
伊勢うどん定食(870円)を頼んでみました。
伊勢うどんは、麺が太く柔らかいのが特徴です。讃岐うどんのようなコシは全然ありません。
つゆではなく、タレにつけて食べるのも特徴です。
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こちらは宇治山田駅の近くにある「ぎゅーとら TRY mart.八間通店」というスーパーです。ぎゅーとらは伊勢市に本社を置く地元のスーパーです。
ぎゅーとらの伊勢うどんのコーナーです。
色々なメーカーの伊勢うどんがありましたが、こちらの「みなみの伊勢うどん」の数が多かったので、こちらを買ってみました。
ぎゅーとらで買ったみなみの伊勢うどん横綱と、伊勢うどんのたれです。
地元伊勢市にある製麺会社さんが製造しています。
茹でた後の麺です。画像では分かりずらいですが、かなりの太さのある麺です。
一緒に買ったタレをかけるとこんな感じです。
これに薬味を載せれば完成です。
ふっくら、もちもちで美味しかったです。
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こちらは上で紹介した「みなみの伊勢うどん」を購入したスーパーにあった乾麺売り場です。
上の乾麺コーナーにあった「金魚印手延ひやむぎ」というひやむぎの乾麺です。
製造は三重県四日市市にある製麺会社さんです。
茹でる前の乾麺です。包み紙には「大矢知手延麺業組合」と書かれています。
大矢知は四日市市にある地区の一つで、昔から素麺などの製麺業が盛んな所だそうです。
ゆでるとこんな感じです。
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