大阪府のご当地麺(うどん、蕎麦etc)
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こちらは、阪急石橋阪大前駅の駅前にある「いしばし商店街」という商店街です。
こちらは、商店街の中にある、「平成麺業」といううどん屋さんです。
店内の様子です。
メニューです。
「かすうどん」とは牛の小腸を脂が抜けるまで揚げた「油かす」をトッピングした大阪・南河内地方発祥の郷土料理です。カリカリの油かすから出た旨味が関西風の出汁に溶け込み、旨味・コク・甘みが特徴。コラーゲン豊富で低脂肪、大阪のソウルフードとして親しまれている。
とのことです。
持ち帰り用の「かす(肉かす)」も売っていました。
肉かすうどん(1,180円)を頼んでみました。
麺はわりと細目な感じです。
「かすうどん」は初めて食べましたが、麺もつゆもどちらも美味しかったです。
油かすも初めて食べましたが、おいしいと思いました。
今回食べたお店は、伊丹空港にわりと近かったので、空港に向かう途中で寄ってみました。
今度は別のお店にも行ってみたいなと思います。
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